1969 gründeten in Frankreich die beiden Journalisten Henri Gault und Christian Millau den GAULT MILLAU.

1983 erschien die erste deutsche Ausgabe des GAULT MILLAU RestaurantGuides, 1993 folgte der WeinGuide Deutschland. Der GAULT MILLAU trug nicht nur dazu bei, die Gebote der „nouvelle cuisine française“ zu verbreiten, er ist vor allem ein Restaurantführer mit allerhöchsten Ansprüchen und möchte gute Küche fördern. Dies macht ihn nicht nur für Gourmets zum Maßstab für die Wahl eines Restaurants. Jeder Gastronom, der eine der begehrten Kochhauben ergattert, kann wahrhaft stolz darauf sein.

Der neue GAULT MILLAU Deutschland 2011 spricht unter anderem Empfehlungen aus, wo im Land das Bier am besten schmeckt und bezeichnet dies als „Brau-Schau“. Zu den ausgewählten Brauereien, die im „Reiseführer für Genießer“ vorgestellt werden, gehört auch das Brauhaus Faust in Miltenberg. Kriterium war hierbei neben der hohen Qualität der Faust Bierspezialitäten auch das authentische Auftreten der Brauerei: ihre Philosophie, ihr Erlebniswert und ihr Engagement für die Region.

Das Brauhaus Faust kann sich über zahlreiche Auszeichnungen freuen, die es in den letzten Jahren entgegennehmen durfte, aber die Empfehlung des GAULT MILLAU ist sicherlich eine ganz besondere Ehre.