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Dono No.1 Impala vom Weißbräu Schwendl aus dem Chiemgau |
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Donnerstag, den 01. Dezember 2011 um 09:16 Uhr |
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 Dono No. 1 -Impala- wird ausschließlich mit feinstem Aromahopfen aus Deutschland gebraut, der ihm seinen außergewöhnlichen und unverwechselbaren Charakter verleiht.
Das Bier präsentiert sich mit einer leichten hefetrüben Optik von kräftiger Honigfarbe mit orangen Reflexen und einer samtig weichen, fülligen Schaumkrone. Das sehr komplexe Aroma wird zunächst dominiert von Fruchtnoten, die vor allem an Banane, Passionsfrucht und Honigmelone erinnern, umspielt von Gewürznelke, Muskatnuss und Honig. Darüber hinaus entwickelt sich eine ausgeprägte Hopfennote mit frisch-grünen Aromen und Grapefruit.
Eine deutliche Bitternote, die mit einer weichen Süße hormoniert, eröffnet ein langes Finale, in dem sich die Fruchtnoten nochmals ausgeprägt entfalten.
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Das Augustiner-Gefühl |
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Dienstag, den 27. September 2011 um 07:54 Uhr |
 Die Münchner und ihr Lieblingsbier, das ist eine eigenartige Geschichte: Die Brauerei macht keine Werbung, hat aber fast eine Monopolstellung. Warum? Besuch bei einem Mythos.
Auf der Suche nach dem Erfolgsgeheimnis von Augustiner steht man irgendwann in den Gewölben der Brauerei im Münchner Westend und sieht einem Braumeister beim Tanzen zu. Roland Bittl, der Produktionsleiter, führt durch die Tennenmälzerei des Betriebs, ein unterirdisches Areal von insgesamt 16 Räumen, jeder davon vierzig Meter lang und zehn Meter breit. Es ist wohl die letzte funktionsbereite Anlage dieser Art in Europa; alle anderen Brauereien beziehen ihr Gerstenmalz inzwischen aus eigens darauf spezialisierten Betrieben. Bittl, ein kräftiger Mann mit grauem Vollbart, will nun möglichst anschaulich erklären, worin der Unterschied zwischen den industriellen Kasten- oder Turmmälzereien und dem überlieferten Verfahren bei Augustiner besteht. Er zieht zunächst Schultern und Arme zusammen, macht sich so schmal, als stünde er in einer überfüllten U-Bahn, und sagt: »Sehen Sie, die keimende Gerste wird im Kasten bis zu einer Höhe von einem Meter aufgeschüttet, ohne künstliche Belüftung könnte die kaum atmen. Die ist ziemlich gestresst.« Dann entspannt er sich wieder und lenkt den Blick auf die weitläufigen Räume vor ihm, ausgelegt mit einem besonderen Kalksteinboden, auf dem das feuchte Gerstenkorn weder durchnässt noch austrocknet. »Bei uns«, sagt er, »kann das Korn frei atmen, wir schütten hier nur zehn bis 15 Zentimeter auf.« Bittl zeigt auf ein mächtiges Gerät, den mechanischen Rechen, Baujahr 1903: »Wenn der das Grünmalz wendet, alle acht Stunden, dann stöbern die Körner locker umher, fast wie Schneeflocken«, sagt der gestandene Braumeister beinahe zärtlich, und er unterlegt seine Worte auf einmal mit ein paar tänzelnden Schritten, ahmt die Bewegung des Korns nach. »Kein Stress, verstehen Sie!«, ruft er. »Und das schmeckt man natürlich, wenn man später unser Bier trinkt!«
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Wieninger Brauereifest 2011 |
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Freitag, den 23. September 2011 um 07:47 Uhr |
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 Erleben Sie am 9. Oktober 2011 ab 10.00 Uhr auf unserem Brauereigelände einen Tag voller Attraktionen und Informationen. Und das alles bei bayerischen Schmankerln und den frischen Wieninger Bieren.
Das sind die Höhepunkte:
• Ein Blick hinter die Kulissen der Brauerei
• Bayerischer Frühschoppen
• Musik und Stimmung den ganzen Tag
• Bummeln über den Schrannenmarkt
• Gaudi pur: Kinderschminken, Kletterwand, Fußballturnier, Trampolin, Torwand-Schießen, Maßkrugschieben,Tragerlkraxeln, Eselreiten.
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Neu: Bierführer Oberbayern |
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Freitag, den 09. September 2011 um 12:54 Uhr |
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 Der Führer in die Bier- und Kulturlandschaft bietet einen vollständigen Überblick über alle Brauereien und Biere des Regierungsbezirks. Neben allen aktiven Brauereien werden sämtliche existierenden Marken und ihre Geschichte vorgestellt. Informationen und "Mythen" um alte und neue Brauereien sowie Sudstätten, deren Biere nicht öffentlich verfügbar sind, runden den Bierführer ab. Der ideale Begleiter für Rad- und Wandertouren. Und für Autofahrer - neben Verbandskasten und Warndreieck - ein Muss für jedes Handschuhfach.
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Miss Chiemgau 2012 - Magdalena Zwieselsberger |
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Montag, den 05. September 2011 um 20:22 Uhr |
 „Ein Mädel, das für den Chiemgau brennt“ suchten die Juroren am vergangenen Samstag im Festzelt des Trostberger Volksfests – und sie wurden fündig: Magdalena Zwieselsberger aus Engelsberg ist die neue Miss Chiemgau. Die 19-jährige Bürokauffrau überzeugte bei der Wahl im Bierzelt des Trostberger Volksfestes mit ihrer Natürlichkeit, ihrer Liebe zur bayerischen Tradition und vor allem durch ihre spontane Darbietung im Jodeln. Als zweite Engelsbergerin in Folge darf sie sich nun auf ein Jahr voller spannender Erlebnisse als Miss Chiemgau und Chiemgauer Bierkönigin 2012 freuen.
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Brauerei Aying besteht auch verschärften europäischen „Umwelt-TÜV“ |
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Mittwoch, den 27. Juli 2011 um 08:37 Uhr |
 „Gut ist uns nicht gut genug“, so begründete Franz Inselkammer, der Bräu von Aying, seine Motivation, die Brauerei Aying nach der letztes Jahr wesentlich verschärften europäischen „EMAS-Verordnung“ erneut prüfen zu lassen. Diese Verordnung regelt europaweit die freiwillige Teilnahme von Unternehmen an Umweltbetriebsprüfungen und Umweltmanagementsystemen. In Bayern nimmt nur noch eine Handvoll Brauereien an dieser aufwändigen Umweltprüfung teil.
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Camba Bavaria eröffnet Brauereigaststätte |
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Mittwoch, den 06. April 2011 um 11:04 Uhr |
 Am 2. Mai 2011 ab 10.00 Uhr feiern wir die Eröffnung unserer Brauereigaststätte Camba Bavaria mit einem zünftigen Weißwurstfrühstück, zu dem wir Sie gerne auf ein Paar Weißwürste mit Brezen sowie einer Halben Camba Bier einladen.
Für den Einlass ist aus Platzgründen Ihre Reservierung unter 0 86 67 / 80 94 66 unbedingt notwendig.
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Das offizielle Oktoberfest-Plakat 2011 ist da! |
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Donnerstag, den 03. Februar 2011 um 16:31 Uhr |
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 Auch im Jahr zur 178.Wiesn wurde wieder ein Wettbewerb zur Gestaltung des offiziellen Plakatmotivs veranstaltet. Nun hat die Jury ihre Siegerin bekannt gegeben.
Wie seit dem Jahr 2000 üblich, wurde auch dieses Jahr unter mehreren Teilnehmern das offizielle Plakatmotiv für das Oktoberfest in einem geschlossenen Wettbewerb ermittelt. Eingeladen waren die Preisträger des Plakat & Media Grand Prix des Fachverbands Außenwerbung e.V. und - seit 2006 auf Initiative des Tourismusamts zur Nachwuchsförderung - Münchner Design-Fachschulen und –Akademien.
Die meisten Teilnehmer nahmen auch dieses Jahr wieder mit zwei Entwürfen Teil, so dass 18 Motive von 11 Kandidaten zur Wahl standen.
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Der Mensch ist das Maß aller Dinge.
